蒜蓉烤生蚝，诀窍全在这一步，作念对了不仅没腥味，香味四溢超可口

连忙要参预夏天了，宵夜烧烤摊的买卖又会是一年以来最佳的季节，吃点烤串，喝点小酒，越过答应，不外笔者去烧烤摊险些齐不吃烤串，可能像笔者这样仙葩的主顾突出少，雇主对我印象突出久了，是以只消我往烧烤摊前一站，没等我启齿，雇主就连忙对背面的小弟喊，来一打蒜蓉烤生蚝，因为我去这些烧烤摊齐只吃蒜蓉烤生蚝，是以雇主太了解我这种仙葩主顾了，天然不吃烧烤，但是许多烧烤摊子的蒜蓉烤生蚝齐吃过，独一双其中一家情有独钟，因为这家蒜蓉烤生蚝，烤出来的生蚝不仅没腥味，而况蒜香味四溢，果然越过能逼东谈主咽涎水。

是以笔者很不竭会关顾这家店的买卖，而况不竭会带许多一又友昔时，天然跟雇主就越过熟识，时辰长了聊天多了，雇主就逐渐把他们家烤生蚝的诀窍教给我，他说蒜蓉烤生蚝，这一步10个东谈主作念9个错，难怪腥味重，没香味，难进口，雇主指的这一步即是在制作蒜蓉酱的本领，因为生蚝本人的滋味是有一股越过很是杰出的腥鲜味，当这种很是的滋味碰到蒜蓉酱的本领，就能空洞出一股越过诱东谈主的好意思味，是以

食材：生蚝13个，蒜头3个，蚝油半勺，白砂糖1勺，生抽半勺，食用油4勺，葱2课；

制作范例：

1、先科罚生蚝，刚买回顾的生蚝齐超等脏，外面裹着全是土壤，天然有本领也能买到冲洗过的，不外不管若何拿回顾齐要用刷子刷干净生蚝，接着即是参预一个越过烦东谈主的范例，撬生蚝的壳，这一步需要有一定手段，蛮力然而不成的，用有益撬生蚝的小刀，使劲的从生蚝扇形的一头找个场合捅进去，接着靠生蚝壳的上边际搅拌几下，就天然展开了，然后再用净水冲洗下备用即可；

2、接着即是制作蒜蓉酱，这可辱骂常要道的一步，因为蒜蓉烤生蚝，诀窍全在这一步，作念对了不仅没腥味，香味四溢超可口，作念错了那就腥味重，没香味，难进口，是以不管若何要学好作念蒜蓉酱，而况这蒜蓉酱齐不错用在蒜蓉菜系上，范例也很大要，但是需要知谈其中的诀窍，只需要把蒜头一谈剥子去外套，然后把蒜子冲洗干净沥干水分，放入不断机里打碎，尽量碎点不迫切，天然你刀工好也不错剁碎，接着锅烧热，加入食用油，下入三分之二银蒜蓉，也即是生的蒜蓉，三分之一留着备用，关中小火逐渐翻炒，炒至变色，成金黄色即可，这即是所谓的金蒜蓉，

3、蒜蓉酱制作好之后，就不错把生蚝摆放到烤盘上，然后蒜蓉酱均匀的分拨到每个生蚝的面面上，撒上葱花即可，此时就不错启动预热烤箱了，预热个10分钟傍边；

4、预热好之后就不错启动烤蒜蓉生蚝了，把烤盘放进烤箱，至于烤多久不错凭据个东谈主可爱的口感来决定，可爱Q弹点的就多烤一会，可爱鲜活点的就少烤一会，我一般可爱熟透点Q弹，是以烤了8分钟傍边，端出烤箱的本领果然能馋哭好多东谈主，浓浓的蒜香味四溢，果然超可口，独一可爱吃蒜蓉烤生蚝的小伙伴才知谈它的好意思味。

以上即是笔者从雇主那学的蒜蓉烤生蚝的范例，不外他们是用碳烤，笔者用烤箱，其实齐相似，只需要作念好蒜蓉酱这一步奈何烤齐可口，为什么说这一步10个东谈主作念9个错，因为

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